春天萬物生發(fā)，人們也應尤為注重養(yǎng)肝，氣味芳香的食材，有利于肝氣的舒展。香菜在綠葉蔬菜中香氣最為濃郁，其性味辛溫，入肺、脾經(jīng)，因含有芫荽油，可驅風解表、益脾健胃、下氣消食，并能促進人體血液循環(huán)。

酥、軟、嫩、爽口的粉蒸南瓜土豆，堪稱一絕。學會了這道菜，享受美味的同時，還能輕松“降服”家里的老人、小孩。

食材：

南瓜一塊、土豆一個、大米適量、香菜碎適量、八角兩枚、姜粉、生抽適量、芝麻一小勺、豆瓣醬一小勺、食用油二小勺、鹽適量

步驟：

1.土豆、南瓜切滾刀塊，姜切片，香菜切碎。

2.先將大米、八角放入鍋中小火翻炒至大米發(fā)黃，八角出香味盛出待用。

3.將炒過的大米、八角放入料理機打碎。

4.放入食用油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、豆瓣醬翻拌均勻。

5.放入南瓜、土豆、打好的粉和勻。

6.放入蒸盤，表面放八角和姜片。

8.出鍋裝盤，撒上芝麻、香菜碎即可。